Bienvenido a Talking Terpenes: Behind the Blends , la serie educativa que explora la bioquímica de los compuestos químicos aromáticos producidos por el cannabis, el cáñamo y otros 20.000 tipos de plantas llamados terpenos .
La función evolutiva de los terpenos ( y sus atractivos aromas ) es la propagación de las especies de plantas que los producen. Esto se logra repeliendo plagas y depredadores (que se sienten ofendidos por el olor) y al mismo tiempo atrae a los polinizadores (un grupo que involucra tanto a humanos como a insectos). Los terpenos también ofrecen posibles beneficios para la salud y el estilo de vida a través de su interacción con los sistemas endocannabinoides (ECS) tanto de los humanos como de sus mascotas mamíferas.
La serie Talking Terpenes expone a los lectores a la variedad de ventajas para el bienestar que ofrecen estas eficaces moléculas de origen vegetal. Los seguidores aprenderán cómo las mezclas y sabores de terpenos ofrecen posibles ventajas bioquímicas, además de sus fragancias y sabores complejos y atractivos. De hecho, los humanos han estado agregando terpenos a sus bebidas, alimentos, lociones tópicas y perfumes durante miles de años.
Esta edición de Talking Terpenes investiga el sabor de terpeno orgánico de Extract Consultants : el sabor de terpeno sin solvente Strawnana .
Examinando nuestro sabor a terpeno Strawnana
Las fitomoléculas naturales que pueblan nuestro sabor a terpeno Strawnana transmiten un perfil de aroma y sabor a plátano tropical que presenta notas dominantes de tierra y deliciosas bayas dulces. El perfil de terpenos de Strawnana resulta, entre otros, de los siguientes terpenos :
Además, las moléculas especiales similares a los terpenos , el acetato de isoamilo y el caproato de etilo (ambos ésteres ricos en sabor), desempeñan un papel sinérgico en la creación de uno de nuestros sabores más populares. En conjunto, brindan una nota de sabor cuidadosamente orquestada que comunica claramente una poderosa fresa y un sofisticado plátano.
Los aldehídos, ésteres, hidroxilos y cetonas , todos los cuales se han derivado de fuentes botánicas orgánicas y aisladas individualmente cuando se utilizan en las formulaciones de productos de Extract Consultants , son químicamente similares a los terpenos . Estos agentes aromáticos orgánicos son ampliamente adoptados por las industrias de alimentos, bebidas, cosméticos y farmacéutica.
Acetato de isoamilo y caproato de etilo
El acetato de isoamilo (también denominado acetato de isoamilo y a veces llamado acetato de isopentilo) brinda el rico aroma a plátano característico de esta destacada formulación. El caproato de etilo proporciona un sabor floral, afrutado y dulce a fresa y manzana, con toques de plátano (lo que lo convierte en el compañero perfecto del acetato de isoamilo).
El caproato de etilo es un importante ingrediente de fermentación del popular licor chino baijiu . Ambos potenciadores del sabor participan en la elaboración de sake, durante la cual los dos compuestos se crean a partir de arroz y levadura.
El acetato de isoamilo también se utiliza a veces en formulaciones con sabor a melocotón en la industria de los dulces. Se ha descrito como “similar tanto al plátano como a la pera ”. El acetato de isoamilo puro y las formulaciones que incluyen acetato de isoamilo y acetato de amilo a veces se denominan aceite de plátano .
Debido a su potente aroma y baja toxicidad, el acetato de isoamilo a veces se utiliza para probar la eficacia de los respiradores. Es un producto natural y producido por la planta del banano, aunque gran parte del uso moderno del acetato de isoamilo implica moléculas sintéticas producidas en cantidades industriales con fines comerciales.
Un estudio de 2020 sobre el acetato de isoamilo y el caproato de etilo , titulado “Los aromas del sake japonés tienen un efecto relajante fisiológico y psicológico” que se publicó en el Journal of Healthy Psychology Research, investigó la eficacia tanto del acetato de isoamilo como del caproato de etilo en humanos . En este pequeño ensayo clínico participaron “ 18 mujeres con buena salud de entre 30 y 40 años. "
Los investigadores encontraron que “ tanto el caproato de etilo como el acetato de isoamilo recibieron aproximadamente los mismos puntos en cada calificación: Preferencia, Aroma calmante, Aroma elegante y Aroma relajante. "
Los autores del estudio informaron que el caproato de etilo “ generaba una reacción general más fuerte en los sujetos que el acetato de isoamilo, y [su] aroma tenía una puntuación significativamente más alta , en particular [porque se percibía como] más floral, afrutado y más dulce , que ese de acetato de isoamilo. "
Los científicos escribieron: “ Después de oler muestras de caproato de etilo y acetato de isoamilo, las puntuaciones de estrés, deseo, depresión (ansiedad), hostilidad y vivacidad ( tal vez reflejando una mayor emoción y nerviosismo ) disminuyeron significativamente en comparación con antes de oler las muestras de aroma. "
Los investigadores concluyeron que estas fitomoléculas “ ambas tienen efectos sedantes fisiológicos, pero los mecanismos son diferentes ”.
Alfa pineno
El alfa-pineno , también denominado α-pineno y a menudo llamado simplemente pineno, no sólo abunda en el reino vegetal, sino que es el terpeno más común en la tierra. El alfa pineno es el isómero del beta-pineno , un terpeno menor que normalmente se produce en cantidades significativamente menores en las plantas de cannabis (que se describe a continuación).
El aroma del alfa pineno es fragante y crudo, con un cuerpo terroso, fresco y almizclado que presenta un trasfondo distintivo de pino. Este importante terpeno es producido por cientos de especies de plantas en la naturaleza (más de 400, en realidad).
Las fuentes de alfa pineno incluyen :
- albahaca
- canabis
- eucalipto
- incienso
- naranjas
- perejil
- Romero
- sabio
El alfa pineno proporciona una variedad de posibles beneficios medicinales, incluida la reducción de la inflamación sistémica (benefica para cientos de estados patológicos) y la broncodilatación (la apertura de las vías bronquiales).
También se ha demostrado que el alfa pineno posee propiedades antibacterianas y antivirales. Informes anecdóticos indican que el alfa pineno puede tener la capacidad de aumentar los niveles de energía y mejorar la concentración mental .
Investigación medicinal del alfa pineno
Un estudio de 2014 sobre el alfa pineno , titulado “ Actividad antiinflamatoria y condroprotectora del (+)-α-pineno ” que se publicó en el Journal of Natural Products, tenía como objetivo “ caracterizar mejor la actividad antiosteoartrítica potencial de derivados de pineno seleccionados mediante la evaluación de su capacidad de modular la inflamación. "
La investigación informó que el alfa-pineno " provocó la inhibición más potente de las... vías inflamatorias y catabólicas ", pero que el beta-pineno, que también se examinó, " estaba inactivo ".
Los autores del estudio concluyeron que sus datos " muestran efectos antiinflamatorios y anticatabólicos selectivos de isómeros y enantiómeros del α-pineno " y que este terpeno es " prometedor para futuros estudios que determinen su valor potencial como fármaco antiosteoartrítico ".
Un estudio de 2020 sobre el alfa pineno , titulado “ El alfa-pineno atenúa el desarrollo de la inflamación y la astrocitosis en un modelo experimental de epilepsia en ratones ” que se publicó en la revista IBRO Reports exploró “ el efecto anticonvulsivo del α-pineno en las crisis epilépticas ”. El estudio informó que “ el retratamiento previo con α-pineno...se encontró que suprimía un aumento en las convulsiones. "
Los autores del estudio no sólo encontraron que el alfa pineno " puede contribuir a la epileptogénesis y... puede prevenir ataques epilépticos ", sino que también descubrieron un posible mecanismo subyacente mediante el cual este terpeno realiza la tarea.
Visite estos artículos de esta serie para obtener más información sobre la investigación del alfa pineno :
Beta pineno
El beta pineno , también llamado β-pineno, es el isómero gemelo del alfa pineno . Es un terpeno menor y normalmente se encuentra en cantidades relativamente pequeñas en productos concentrados y de flores de hojas sueltas de cannabis. El beta-pineno ofrece un aroma terroso , amaderado y verde y que presenta fuertes matices de especias frescas.
El beta pineno es producido por :
- albahaca
- canabis
- eneldo
- perejil
- rosa
- Romero
- muchas otras especies de plantas
Se ha demostrado que el betapineno es una ayuda potencial en afecciones bronquiales como el asma y la bronquitis debido a su capacidad para actuar como broncodilatador natural, similar a su hermano alfa pineno.
El beta pineno también muestra propiedades antiinflamatorias , anticancerígenas y antioxidantes . Las investigaciones muestran que también puede poseer cualidades neurogenerativas valiosas para quienes padecen afecciones de deterioro cognitivo como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer.
Investigación medicinal sobre el beta pineno
Un estudio de 2019 sobre el beta pineno , titulado "Potencial terapéutico del α- y β-pineno: un regalo milagroso de la naturaleza" que se publicó en la revista Biomolecules, investigó " los efectos más destacados del α- y β-pineno, es decir, su citogenética". , efectos gastroprotectores, ansiolíticos, citoprotectores, anticonvulsivos y neuroprotectores. "
Además, la investigación exploró la eficacia de estos dos terpenos “ contra el estrés oxidativo estimulado por H2O2, la pancreatitis, la hipertermia estimulada por el estrés y el dolor pulpar. "
El estudio observó que el beta pineno y el alfa pineno pueden ser “ útiles para diversas aplicaciones, por ejemplo, como agentes fungicidas, aromatizantes, fragancias, antivirales y antimicrobianos”, pero señaló que la biodisponibilidad de ambas moléculas tiene una vida relativamente corta (especialmente en dosis bajas). ) porque son “ rápidamente metabolizados y eliminados del cuerpo debido a su naturaleza volátil ”.
Los investigadores concluyeron que está “ claro que estos terpenos tienen propiedades antimicrobianas, anticancerígenas, antiinflamatorias y antialérgicas. "
Beta cariofileno
El beta cariofileno , también llamado BCP o cariofileno, de forma aislada ofrece un aroma decididamente picante y picante, es un componente importante de la pimienta negra y es producido por muchas especies de plantas, entre ellas:
- albahaca
- alcaravea negra
- canabis
- canela
- Clavo
- copaiba
- lúpulo
- lavanda
- orégano
- Romero
- tomillo
- Ylang Ylang
El beta cariofileno se destaca porque es el único de los más de 200 terpenos que se encuentran en el genoma del cannabis que los investigadores han clasificado como terpeno y también como cannabinoide.
Este sesquiterpeno proporciona una lista de beneficios para el bienestar, que incluyen analgesia (control del dolor) y cualidades antiinflamatorias. El beta cariofileno también ha demostrado un comportamiento anticancerígeno en estudios de investigación revisados por pares. La capacidad de este terpeno para controlar el dolor puede ser el resultado de su capacidad única para unirse a los receptores CB2 (similares al cannabidiol o CBD) en el sistema endocannabinoide, un comportamiento que los terpenos no suelen exhibir.
Visite estos artículos de esta serie para obtener más información sobre la investigación del betacariofileno:
D-limoneno
Como muchos otros terpenos, el d-limoneno es uno de un par de isómeros (que incluye el l-limoneno ). Es un terpeno importante y transmite una fragancia afrutada y fresca poblada por tonos cítricos, como limón y lima.
El D-limoneno es producido por muchas especies de plantas, entre ellas:
- canabis
- pomelo
- limón
- cal
- mandarín
- naranja.
El D-limoneno es el segundo terpeno más común en la naturaleza , detrás del alfa-pineno. Este terpeno proporciona una variedad de posibles beneficios para el bienestar, incluida la reducción de la ansiedad y la depresión.
También tiene propiedades antibacterianas, puede ser un ingrediente eficaz en el tratamiento de la acidez estomacal y el reflujo gástrico, y se ha descubierto que actúa como antifúngico.
El D-limoneno puede ayudar a mejorar la absorción de otros terpenos cuando se aplica tópicamente en forma de crema o loción. Este terpeno se emplea en la industria alimentaria como agente aromatizante y también se añade comúnmente a los cosméticos para proporcionar una atractiva fragancia cítrica.
Investigación medicinal sobre D-limoneno
Un estudio de ensayo en humanos realizado en 1998 sobre el d-limoneno , titulado “Fase I y estudio farmacocinético del D-limoneno en pacientes con cáncer avanzado”, que se publicó en la revista Cancer Chemotherapy and Pharmacology, observó que “ el d-limoneno es un monoterpeno natural con propiedades pronunciadas”. Actividad quimioterapéutica y toxicidad mínima en estudios preclínicos. "
El ensayo clínico, en el que participaron 32 pacientes con cáncer con casos avanzados, concluyó que el d-limoneno “ es bien tolerado en pacientes con cáncer en dosis que pueden tener actividad clínica. El perfil de toxicidad favorable respalda una evaluación clínica adicional. "
Un estudio de 2019 sobre el d-limoneno , titulado “D-Limoneno: una molécula prometedora con potencial bradicárdico y antiarrítmico” que se publicó en la revista Arquivos Brasileiros de Cardiologia, investigó “ los efectos cardiovasculares y la posible respuesta antiarrítmica producida por el monoterpeno d-limoneno en ratas. "
El estudio reveló que el d-limoneno “ produjo bradicardia intensa y persistente asociada a hipotensión en el corazón de ratas, corroborando los resultados observados en corazones aislados... en los que el d-limoneno... redujo la presión del ventrículo izquierdo ”.
Los autores del estudio también observaron actividad antiarrítmica (supresión de los ritmos cardíacos anormales, incluidas la fibrilación auricular y la fibrilación ventricular) liberada por el d-limoneno.
Los investigadores concluyeron que los datos de su estudio " proporcionan evidencia de la actividad antiarrítmica del d-limoneno", pero señalaron que el mecanismo de acción subyacente a este efecto no se entendía claramente y, por lo tanto, enfatizaron la necesidad de realizar investigaciones adicionales.
mirceno
El mirceno es el terpeno más común producido por la planta de cannabis . Cuando se aísla, presenta un aroma terroso y almizclado que a veces se describe como húmedo y húmedo. Como muchos terpenos, el mirceno se emplea como aromatizante de alimentos y en cosméticos para dar fragancia.
El mirceno es producido por muchas especies de plantas además del cannabis, entre ellas:
- manzanilla
- lúpulo
- La hierba de limón
- perejil
- tomillo silvestre
- varios otros
Se informa que el mirceno, también conocido como beta mirceno , reduce la ansiedad y, en dosis suficientes, actúa como sedante (sin embargo, el cannabinoide cannabinol, o CBN, sirve como un mejor sedante).
En las plantas de cannabis y cáñamo, el aroma terroso producido por el mirceno generalmente se mezcla con humuleno y beta cariofileno (la mayoría de los consumidores nunca huelen un terpeno de forma aislada a menos que estén usando un kit de prueba con muestras individuales).
Un estudio de 2021 sobre el mirceno , titulado "Mirceno : ¿cuáles son los posibles beneficios para la salud de este agente aromatizante y aromatizante?" que se publicó en la revista Frontiers in Nutrition, investigó este “ abundante monoterpeno que se encuentra como un componente importante en muchas especies de plantas, incluidos el lúpulo y el cannabis. "
Los científicos describieron el mirceno como “ un agente saborizante y aromático popular utilizado en la fabricación de alimentos y bebidas ” e informaron que el objetivo de su estudio era revelar el “ perfil biológico y toxicológico del β-mirceno”. "
El estudio informó que las “ principales propiedades biológicas ” del mirceno incluyen su suministro de “ propiedades ansiolíticas, antioxidantes, antienvejecimiento, antiinflamatorias y analgésicas”. Los investigadores señalaron que, si bien el mirceno “ha demostrado beneficios prometedores para la salud en muchos estudios con animales ”, faltan datos recopilados de estudios en humanos.
Los autores del estudio concluyeron que “existe potencial para la formulación y producción de cervezas sin alcohol, alimentos y bebidas funcionales y extractos de cannabis (bajos en THC) [que sean] ricos en β-mirceno. "
Visite estos artículos de esta serie para obtener más información sobre la investigación del mirceno:
Conclusiones
Los terpenos involucrados en la formulación del sabor terpeno sin solvente Strawnana de Extract Consultants , incluidos alfa-pineno, beta-pineno, betacariofileno, d-limoneno y mirceno , se combinan con los ésteres distintivos de acetato de isoamilo y caproato de etilo para brindar un sabor dulce. Fragancia potente y aromática dominada por el plátano y la fresa, con sutiles notas de manzana y pera.
Juntas, estas eficaces fitomoléculas forman uno de nuestros perfiles de sabor más populares . Las notas terrosas y dulces de este sabor no sólo son únicas, sino que también transmiten una larga lista de características atractivas.
En conjunto, la investigación científica ha revelado que los terpenos y ésteres aromáticos formulados en este sabor funcionan mucho más allá de la mera estimulación olfativa al ofrecer una variedad de posibles mecanismos de apoyo medicinal. Estos incluyen beneficios para múltiples tipos de cáncer, enfermedad de Alzheimer, ansiedad, enfermedades cardíacas, dolencias respiratorias como asma, depresión y enfermedades que implican convulsiones, incluida la epilepsia.
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SOBRE EL AUTOR
Curt Robbins es un escritor técnico, diseñador instruccional y conferencista que ha estado desarrollando contenido educativo y de capacitación con base científica para empresas Fortune 200 durante más de 30 años. Es Director de Desarrollo de Cursos en Higher Learning LV™ en Las Vegas, Nevada.
Robbins comenzó a escribir sobre la bioquímica y la ciencia de las diversas moléculas de bienestar producidas por plantas como el cáñamo en 2003. Desde entonces, ha desarrollado más de 600 artículos educativos sobre el cáñamo y sus componentes para la salud, incluidos terpenos, cannabinoides, flavonoides y el sistema endocannabinoide humano. .
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